Сертифікат Халяль – це єдиний документ, що надає можливість експортувати продукти харчування в країни арабо-мусульманського світу. Крім того, сертифікат Халяль – це документ, який підтверджує, що сертифікована продукція відповідає вимогам Халяль стандартів, за основу яких взяті закони Ісламу. Також, сертифікат Халяль є гарантією того, що продукція виготовлена за спеціальною технологією, під контролем працівників сертифікуючого органу, із дотриманням ісламських норм і дозволені до споживання мусульманами.
Слово «Халяль» (від арабського «al-halal» – «дозволене») – це в першу чергу підтвердження відповідності ісламським нормам. Термін означає, що продукція не містить компонентів, заборонених для споживання в їжу мусульманам (алкоголь, свинину, кров і тд.) та є високоякісним, екологічно чистим продуктом, не містить шкідливих консервантів і добавок. У мусульманському побуті під назвою «Халяль» зазвичай розуміють м’ясо тварин, вживання якого не порушує ісламські харчові заборони, а також відповідає вимогам терміну придатності і зберігання. Насправді, продукти Халяль це не лише м’ясо – це готова м’ясна продукція, птиця, молочні продукти, кондитерські вироби, мед і ще багато інших продуктів, що відповідають вимогам релігії Іслам. Ісламські правила харчування засновані на висновках із текстів Корану і Хадисів, які оповідають про вчинки і вислови пророка Мухаммада (мир йому і благословення).
strong
em
